Denominazione: Piadina Sfogliata

Zona di produzione: Urbino (PU)

Ingredienti: Farina di Frumento tipo “0”, acqua, strutto non raffinato di puro suino, sale marino integrale (Cervia/Trapani), pepe.
Conservante: propionato di calcio, acido sorbico.
Può contenere: soia e senape.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza uova e latte.
Confezionato in atmosfera protettiva.

Confezione: 3 confezioni da 3 pezzi.

Peso netto: 150g per prodotto, 1350 g totale.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: 1492 kj 356 Kcal-Grassi 17,8 g di cui saturi 7,5 g-Proteine 6,8 g-Fibre 2,1 g-Carboidrati 45,1 g di cui Zuccheri 1,1 g-Sale 1,7 g.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da una fonte di calore. Non esporre all’irradiazione solare. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero e consumare il prodotto in due o tre giorni.

Utilizzo: scaldare in una padella o piastra ben calda per 1 – 2 minuti girando più volte.
NO microonde.

Caratteristiche: A differenza della Piadina Romagnola nella preparazione della Piadina Sfogliata si utilizza lo strutto per ottenere la sfogliatura, una raffinata tecnica di lavorazione che rende il prodotto gustoso e fragrante.
La ricetta non prevede l’utilizzo di uova e latte.
Viene preparata e consumata in tutte le Marche con prevalenza nelle zone costiere